料理・食べ物

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中秋の名月と言えば月餅なんだけど、それってなぜ?!

中秋の名月とは、太陰太陽暦の8月15日の夜に見える月の事で日本では平安時代に中国から伝わってきた文化なんです。 この時に見える月が大きく丸くとてもきれいでありその月を見ながら感謝や想いを季節と一緒に感じるのがいいんですね。 ...
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バナナの美味しい食べ方 食べ方によって効能・効果もアップ!

身体にいいことがいっぱいのバナナ。 毎日でもバナナを食べたいけれど、毎日では飽きるかも…。 バナナは生で食べるのが一般的ですが、冷凍や加熱をして食べる食べ方もあります。 食べ方によってアップする効能・健康効...
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バナナは草だった!その茎の切り口はまるで……?【画像あり】

甘くて栄養がいっぱい、スポーツをする人にも、ダイエットしたい人にも強い味方となってくれるバナナ。 子供も大好きですよね。 うちの子の小学校には果樹が多く、バナナもあります。 それが2018年(平成30年)の9月30...
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バナナの保存方法~保存法で効果も変わる!?バナナを冷蔵庫に入れてもいいの?!~ 

ここがポイント! ・バナナを房の状態で保存する場合は、バナナスタンド等に吊るすると長持ちする。 ・吊るす場所がない場合は、弓なりになったバナナの盛り上がった側を「上」にして置くとよい。 ・バナナを冷蔵庫で保存したい場合、1本ずつ皮ごと...
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バナナの旬や選び方!バナナの色によって栄養成分も変わる!?

ここがポイント! ・バナナは、柄の付け根が新鮮で、皮が黄色く色づいて傷がないものを選びましょう。 ・青めのバナナは、難消化性でんぷんが多く含まれており腸内環境を改善します。 ・黄色いバナナは美容に良いビタミンが多く、美肌効果やアン...
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チョコレートで手作りケーキ!素敵に包装してプレゼント!

ここがポイント! ・型崩れしないよう、ラップで包む、底が安定している袋を選ぶ、ふんわり包む事 ・ガトーショコラはゆっくり冷ますことで濃厚でしっとりする ・作った当日より、味の落ち着いた2日目が食べ頃 ・手作りガトーショコラの消費...
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プレゼントに最適!今話題の手作りお菓子の正体とは!?

誕生日、出産祝い、結婚式のプチギフトなど様々なシーンで今人気なのがアイシングクッキーです。 平らなクッキー、砂糖と卵白を混ぜたアイシングクリームから作られています。 資格を取得すると個人でアイシングクッキー教室を...
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暑い夏がやってきた!朝ごはんで朝からパワー全開!!

おすすめ簡単朝食レシピ ・ワカメ、じゃこ、なめたけ、山芋、切ってのっけて混ぜるだけ!簡単丼 ・いつもの納豆にじゃこや大葉、ネギやなめたけなどプラス ・トーストを焼く前にコップなどでくぼみを作ってそこに卵を落として焼くだけ ・食パ...
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大根の辛味成分を魔法のように消す…大根おろしの辛みを抜く方法!

ここがポイント! ・辛い大根おろしは温めて辛味成分を飛ばせます ・葉に近いクビと呼ばれるあたりは辛くない ・辛くするには一気に、辛みを抑えるにはゆっくりおろす ・余った大根おろしは冷凍保存で約1ケ月もつ 焼き魚や天ぷら...
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邪気を払う!!縁起のいいものや食べ物

最近なんだかツイていないなぁ、体調が悪いな・・・ そんな事があると、続いて色々なところから不調が出たりしてしまうことありませんか? 邪気払い、という言葉を聞いたことがありますか? そこで、邪気を払ういい食べ物や、飲み物、風...
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第4のチョコレート登場!しかも2種類!?名前や由来を徹底解説!

一口食べると幸せ~な気分になれるスイーツといえば チョコレートですよね。 チョコレートにこのほど新種が登場したのをご存知ですか? これまでチョコレートには大きく3つの種類しかありませんでした。 ミルク...
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お正月の縁起物、おせち料理。嫌いな食べ物があるならこれで解決!

お正月料理の定番といえば、おせちを代表とする縁起物ですよね。 お重にぎっしり詰まった色とりどりの縁起物。黒豆、伊達巻、栗きんとん、数の子、田作り、紅白なます、まだまだあります。 きれいに詰められたおせちを見ると確...
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主婦必見!骨まで食べれる魚は〇〇だ!

子どものお魚嫌いに悩んでるお母さんは多いのではないでしょうか? 現在の日本では西洋文化が入ってきたことによる「魚離れ」も懸念されていますよね。 私自身、子どもの頃はお魚が苦手でした。 なぜかというと苦いとこ...
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あさりは冷凍解凍?日持ちは?保存法を徹底解説! 

あさりって美味しいですよね! 酒蒸しにしてもいいし、クラムチャウダーもいけます。炊き込みご飯にいれたりボンゴレスパゲッティにしたり 和洋中、主食もおかずもいけちゃうマルチな食材。 美味しいだけでなく栄養面でも優秀です。 鉄...